賈思勰（xié）， 北魏孝文帝時益都（今壽光）人，農學家。任過高陽（今山東臨淄北部）太守，曾到今山西、河南、河北等省考察過農業，對農業生產有較深了解。約在6世紀30～40年代寫成了中國古代著名的農業科學巨著《齊民要術》。
　　《齊民要術》全書10卷，92篇，11萬余字。當時戰亂頻仍，民生凋蔽，賈思勰從傳統的農本思想出發，著書立說，介紹農業知識，以期富國安民。書中總結了中國當時北方農業生產技術的成就，介紹了選種、浸種、施肥、輪作等精耕細作的方法，傳授了一些谷物、蔬菜、果樹和林木栽培的經驗，記述了家畜、家禽、魚、蠶等的飼養技術。從農副產品的加工、釀造到畜禽疫病的防治均有詳細論述，此外還以很大的篇幅引載了有實用價值的熱帶、亞熱帶植物。正如該書《序》中所說：“起自耕農，終于醯醢，資生之業，靡不畢書�！�
　　賈思勰十分重視農業生產。認為農業是人民衣食之本，“是為政首”，只有發展生產，才是富民強國之道。他主張實行獎勵農耕的政策，采用推廣農業科學技術，改革耕作制度，興修水利進行灌溉。他提倡節儉和長遠打算，很贊賞漢代召信臣的“禁止嫁娶送終奢靡，務出于儉約�！备嬲]人們“窮窘之來”是因為用之無節，忽于蓄積。他說“桀有天下而用不足，湯有70里而用有余”，其原因就是“用之以節”。
　　賈思勰治學態度嚴謹。為寫好這部書，他“采捃經傳，爰及歌謠，詢之老成，驗之行事”。書中引用大量古代的農書、雜著，參酌前人的農學研究成果。廣泛收集民間的諺語、歌謠，訪問有經驗的老農，重視實踐經驗的總結。并且親自進行觀察、試驗。由此可見，賈思勰治學態度嚴肅認真，一絲不茍。
　　《齊民要術》一書最初只在民間傳錄，至北宋天圣年間官方才刊印頒發給勸農使者，指導農業生產。此后，輾轉傳抄刊印，版本多至20余種，并廣為其他農書、雜著所援引。唐代此書即傳入日本，現今世界上已有20多種譯本出版，還有不少研究此書的著作。它卓越的科學內容，對當時和后世的農業生產都有深遠的影響，不僅是祖國寶貴的文化遺產，也是世界古代自然科學史上的一顆明珠。